CARA MUDAH MEMBUAT ANEKA KERUPUK

Oleh pada tanggal
TIdaklah sulit bila anda ingin memproduksi aneka kerupuk secara tradisional di tempat tinggal , karena semenjak jaman dahulu kala hingga menggunakan jaman moderen kini ini, proses pembuatan kerupuk tetaplah sama, Kerupuk memang mampu dibuat secara manual atau menggunakan alat tradisional. Tetapi, buat memenuhi permintaan pasar yg tinggi, kerupuk perlu diproduksi dengan mesin agar lebih efisien serta hasilnyapun lebih seragam dan sanggup berhemat energi kerja.

Ayo pelajari !!! Cara Praktis Membuat Aneka Kerupuk
Jika bahan seperti tepung tapioka, daging ikan (opsional), bumbu, serta pewarna makanan telah disiapkan, kemudian dimasukkan ke mesin pengaduk supaya tercampur rata. Harga mesin molen ini bervariasi, mulai berdasarkan Rp 6,lima juta buat kapasitas lima-10 kg sekali proses hingga Rp 9 juta untuk kapasitas 40-50 kg.
Setelah diaduk kurang lebih 30 mnt, adonan dimasukkan ke mesin pencetak. Bentuknya beragam, sanggup berupa kerupuk aci kotak (Rp 20 juta) hingga kerupuk aci bulat (Rp 27,5 juta). Tersedia juga mesin pencetak kerupuk keong dan gendar.
Jika campuran dibentuk silindris memanjang seperti lontong, Anda sanggup memakai mesin pemotong kerupuk lontongan berkapasitas 100-200 kg seharga Rp 4,5-9 juta.
Mesin pencetak ini dapat membuat 35.000 kerupuk dalam sehari, sama misalnya dibentuk secara manual. Bedanya, hanya butuh 2 pekerja buat mengoperasikan mesin, sedangkan menciptakan kerupuk dengan tangan memerlukan tujuh orang.
Adonan kerupuk yg telah dicetak ditempatkan di wadah kukus dengan 100 rak. Jika satu rak mampu memuat 25 adonan kerupuk, berarti pada sekali pengoperasian ada 2.500 adonan kerupuk yg dikukus. Proses ini dilakukan selama 10 mnt atau sampai suhu mencapai 100 C serta adonan telah matang.
Langkah berikutnya adalah penjemuran yang bertujuan buat mengawetkan adonan kerupuk dan membuatnya mekar dengan baik waktu digoreng. Penjemuran umumnya berlangsung selama dua hari hingga kerupuk berwarna cerah, tandanya sudah sahih-sahih kemarau. Jika sedang hujan atau matahari tidak bersinar terik, kerupuk dikeringkan dengan panggang.
Sebelum digoreng, kerupuk wajib dipanggang dulu selama satu jam agar lebih mudah mengembang. Kerupukpun wajib digoreng 2 kali, yakni dengan minyak bersuhu rendah selama tiga-lima mnt hingga mengambang, lalu ke minyak panas selama satu mnt saja agar tak gosong. Setelah itu, kerupuk dikemas serta dipasarkan.
Agar lebih jelasnya anda bisa menyaksikan tayangan Video tutorial mengenai cara proses pembuatan kerupuk secara tradisional berikut adalah :
Untuk menambah wawasan anda, silhkan anda simak contoh - model banyak sekali aneka jenis Kerupuk, bahan dasar yang dipakai serta harganya serta contoh kemasannya, semuanya bisa anda lihat secara online, silahkan anda lihat sejenak pada-->    SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI

Pada intinya Proses pembuatan kerupuk apa pun permanen sama prosesnya, baik itu kerupuk udang, kerupuk bawang, kerupuk kulit, dan aneka kerupuk lainnya, yg membedakan hanyalah cita cita rasanya serta bahan - bahannya, berikut adalah kami sajikan banyak sekali macam resep kerupuk tradisional yang terdapat pada indonesia serta erbagai aneka macam kerupuk yang lezat dan legit tersebut bisa anda buat menggunakan cara memperhatikan setiap langkah demi langkah resep dibawah ini, dan walaupun poly pilihan anda nir perlu risi, nantinya anda sanggup mempraktekkan satu persatu.

Resep Kerupuk Bawang

Bahan Kerupuk Bawang
1 1/2 kg tepung terigu
15 siung bawang putih
3 bawang bombay, dihaluskan
5 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh merica bubuk
1 1/dua sdt soda kue
5 sdt kaldu bubuk
4 sdm seledri
1/dua liter air mineral matang
minyak goreng secukupnya (buat menggoreng)

Cara Membuat Kerupuk Bawang

  1. Campurkan seluruh bahan kecuali air dan minyak goreng.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata serta kalis. Untuk mengetahui apakah telah kalis coba ambil sedikit lalu sobek. Apabila sobek maka belum kalis serta jika molor panjang berarti sudah kalis.
  3. Giling adonan hingga tipis. Gunnakan pisau buat memotong campuran ataupun mampu memakai pemotong berbentu bulat. Ukuran terserah anda.
  4. Jemur dibawah terik matahari hingga kemarau.
  5. Goreng rabat adonan sampai terlihat agak coklat.

Resep Kerupuk Ikan
Bahan Kerupuk Ikan
1/4 kg daging ikan, sebaiknya daging dari ikan tengiri
3 telur bebek
3 sdm garam
15 gram soda
1/4 kg gula
500 gram tepung tapioka
air secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Ikan

  1. Campur semua bahan ke pada wadah kecuali tepung tapioka serta air, aduk hingga homogen.
  2. Masukkan tepung tapioka lalu aduk rata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai kalis.
  3. Bungkus adonan menggunakan plstik tetapi usahakan memakai daun pisang. Bentuk bundar memanjang. Kukus sampai matang. Angkat serta sisihkan dahulu sampai dingin.
  4. Iris tipis menggunakan pisau.
  5. Tata rapi jangan sampai rabat kerupuk saling bertindihan. Jemur dibawah terik matahari hingga kemarau.
  6. Goreng kerupuk sampai terlihat kecoklatan.
Resep Kerupuk Tahu


Bahan utama Kerupuk Tahu
25 tahu pong atau tahu kulit asin
Rendaman
air secukupnya
garam secukupnya

Adonan
125 gram tepung terigu
3 sendok makan tepung beras
2 sdt kaldu serbuk rasa ayam
2 bawang putih, haluskan
1 sdt garam

Cara Membuat Kerupuk Tahu

  1. Potong 1 memahami menjadi 2 bagian. Kerok dalamnya. Kembali memahami sehingga bagian dalam menjadi bagian luar serta begitupun kebalikannya.
  2. Campur bahan rendaman, mixer sampai garam larut.
  3. Masukkan memahami kedalam rendaman serta biarkan kira-kira 5 mnt.
  4. Campur seluruh adonan sampai homogen.
  5. Celupkan memahami kedalam adonan.
  6. Goreng hingga matang kecoklatan.
Resep Kerupuk Kulit
Bahan Kerupuk Kulit
1 kg kulit sapi
minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Kerupuk Kulit
  1. Panggang kulit sapi buat memudahakan membersihkan bulu-bulunya.
  2. cuci kulit sapi menggunakan air hingga bersih. Abaikan sampai tiada airnya.
  3. Rebus kulit, jangan sampai terlalu empuk.
  4. potong kotak dengan berukuran 2x2 cm
Tips
  1. Gunakan poly minyak goreng buat menggoreng kerupuk khususnya kerupuk kulit lantaran jika jika tidak matang merata cita rasanya kurang gurih.
  2. Usahakan waktu mengeringkan carilah kondisi ketika surya panas menyengat. Hal ini karena jika kerupuk tidak garing merata, saat terselesaikan digoreng akan terasa keras.
    Cara Membuat Kerupuk Bawang Khas Solo

Bahan-bahan

" data-noteable-quote="true" id="ingredients_recipe_185987">
300 gram Nasi Putih Pulen 5 siung Bawang Putih secukupnya Garam secukupnya Kaldu Bubuk

Langkah

Haluskan bawang putih, garam serta kaldu bubuk. Garam dan kaldu bubuknya sedikit saja dulu, nanti keasinan.
" id="description_step_929048" itemprop="recipeInstructions">Haluskan bawang putih, garam serta kaldu bubuk. Garam dan kaldu bubuknya sedikit saja dulu, nanti keasinan.

Campurkan bumbu halus tadi ke pada nasi putih pulen, Aduk sampai rata. Cicipi rasa nya, jika kurang, ditambah garam dan kaldu bubuknya. Kemudian, kukus kurleb 15 mnt. Perhatikan: rasa tdk boleh terlalu asin, hanya sebatas gurih dan bawang terasa.
" id="description_step_929050" itemprop="recipeInstructions">Campurkan bumbu halus tadi ke pada nasi putih pulen, Aduk sampai rata. Cicipi rasa nya, jika kurang, ditambah garam dan kaldu bubuknya. Kemudian, kukus kurleb 15 mnt. Perhatikan: rasa tdk boleh terlalu asin, hanya sebatas gurih dan bawang terasa.

Setelah 15 mnt, keluarkan dr kukusan. Tumbuk atau uleg pada waktu panas hingga halus. Jangan lupa ulekan serta wadahnya dialasi plastik es terlebih dahulu ya izin tdk lengket.
Dengan menggunakan sarung tangan plastik, bentuk adonan yg sudah halus lembek tdi menjadi bulatan2 mini , kira-kira diameter 3cm. Kemudian tambahkan ke pada magic com, supaya campuran permanen hangat.
Untuk mencetaknya, saya memakai peralatan seadanya, hehe, pake 2 buah piring datar. Ambil 1 bulatan hangat, taruh di tengah bagian piring yang dialas plastik dan dioles sedikit minyak tipis, tutup dgn plastik lagi, lalu di tekan dgn piring yang lain.
Nanti akan bundar seperti ini hasilnya. Tebal tipisnya, sanggup diubahsuaikan selera ya, klo saya, suka yg tipis lantaran hasilnya nnti akan sangat renyah.
Setelah itu rapikan pada atas tampah, atau bila nir terdapat, sanggup pakai loyang. Langsung jemur di bawah terik matahari. Dari pengalaman aku , apabila cuaca cerah serta terik, saya jemur jam 9 pagi, nnti jam 3-4 sore telah kemarau. Setelah kering, jadinya akan seperti ini. Berwarna bening transparan, seperti warna alami nasi. Pada kerupuk karak yg memakai boraks, akan sangat terlihat perbedaannya, warnanya akan cenderung kuning keabuan atau putih keabuan.
Untuk menggorengnya, rebus minyak goreng hingga minyak nya tua, kecilkan barah. Goreng kerupuk karak menggunakan api yang mini -sedang. Kerupuk karak bawang spesial Solo nan renyah dan sehat siap dihidangkan.
Cara Membuat Kerupuk Wortel
Wortel adalah salah satu sayuran yang telah nir asing bagi semua orang pada seluruh penjuru dunia. Dari bentuknya yg memanjang serta warnanya yg sebagian akbar orange atau merah muda menjadikan wortel keliru satu sayuran yg gampang dikenali. Sebagian besar menurut kita juga niscaya mengetahui bahwa sayuran tersebut memiliki poly manfaat dan sangat baik buat menjaga kesehatan organ mata. Jadi, makan wortel secara pribadi atau dibentuk juz serta sayuran sangat dianjurkan. Tetapi ternyata selain memakannya eksklusif, dibentuk juz atau jadi pasakan sayuran, wortel juga sanggup disajikan dengan konsep kudapan kerupuk di mana wortel sebagai bahan utamanya.camilan yang menggunakan wortel ini dibentuk dengan konsep kerupuk serta dinamai menggunakan kerupuk wortel. Siapa sangka ternyata jenis kuliner berbahan dasar wortel ini mampu jadi santapan yg renyah serta gutih. Bagi anda pecinta masakan yg ingin mencoba membuatnya pada tempat tinggal , kami hidangkan resep cara membuat kerupuk wortel buat hidangan camilan keluarga anda.

Langkah pertama yg wajib anda lakukan tentunya adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan buat pembuatan kerupuk wortel. Bahan-bahannya adalah:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu
  • 100 gram wortel, diparut halus
  • 250 gram tepung gandum protein sedang
  • 25 gr tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 gr gula tepung
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
Bahan taburan
  • 50 gr gula tepung
  • 2 sdt kayu manis bubuk
Langkah kedua yaitu pengolahan bahan-bahan yang sudah disediakan tadi menggunakan cara :
1. Campurkan seluruh bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata
2. Uleni dengan tangan hingga campuran kalis dan nir lengket ditangan
3. Kemudian campuran dibungkus dengan daun pisang rol memanjang dan kukus selama dua – tiga jam sampai campuran sahih-benar matang
4. Angkat serta dinginkan adonan lalu iris tipis, jemur sampai benar-benar kering ( 2 – 3 hari )
5. Panaskan minyak diatas api sedang serta goreng adonan yang sudah kemarau hingga merekah, angkat dan tiriskan
6. Taburi menggunakan bahan taburan yang sudah disiapkan tadi
7. Simpan dalam toples, kerupuk wortel siap disantap.
Cara Membuat Kerupuk Kentang
Kentang memang lezat dijadikan kuliner apa saja, baikdijadikan kentang goreng, kentang rebus, ataupun keripik kentang. Namun mungkinanda nir pernah tahu bahwa kentang pula sanggup dijadikan kerupuk kentang. Kerupukkentang memang masih kalah terkenal bila dibandingkan menggunakan keripik kentang. Penjualkerupuk kentang pun terbilang masih sedikit dibanding penjual keripik kentangyang memang sudah menjamur. Namun rasa kerupuk kentang tidak kalah enaknya dengankeripik kentang.



Meskipun nir segurih dan serenyah keripik kentang, kerupukkentang memiliki kelebihan tersendiri, tekstur kerupuk kentang yang empuk dansensasi gurihnya yang nir berlebih akan menaruh rasa lezat yg spesial danmembuat siapapun yang menikmatinya dijamin akan ketagihan. Kerupuk kentang inimemang sangat sulit buat dihasilkan, tetapi kita mungkin sanggup menemukan kerupukkentang ini pada menu makanan warga sunda jawa barat. Bagi kalian ingin mencobamembuat kerupuk kentang dirumah sendiri, berikut ini resep cara pembuatankerupuk kentang yg legit serta renyah


Bahan-bahan buat pembuatan kerupuk kentang:

  • Kentang 1 kg 
  • Tepung sagu 1 kg 
  • Bawang putih 1 ons 
  • Garam secukupnya 
  • Pewarna kuliner apabila ingin rona kerupuk warna-warni

Cara membuat kerupuk kentang:

  1. Rebus kentang hingga matang, apabila telah matang, angkat dantiriskan kentang, kupas kulit kentang kemudian haluskan 
  2. Campurkan kentang yang sudah halus tadi menggunakan bahan-bahandiatas misalnya tepung sagu, bawang putih, dan garam, lalu campurkan dan kocok hingga merata 
  3. Agar kerupuk menjadikaya warna, pisahkan adonan tersebut menjadi 4 bagian campuran, tiap adonan beripewarna kuliner dengan warna yang berbeda-beda 
  4. Setelah itu giling masing-masing campuran sampai pipih sekitar0,5 centimeter. Setelah sebagai pipih, tumpuklah keempat adonan  tersebut hingga menjadi lonjong memanjang,panjangnya per satu  jengkal 
  5. Kukus selama 30 mnt 
  6. Setelah dikukus, angkat dan dinginkan buat dipotong menjaditipis-tipis 
  7. Jemur kerupuk kentang tersebut hingga kering 
  8. Bila telah benar-benar kemarau, kerupuk kentang siap digorengdengan minyak panas 
  9. Kerupuk kentang siap dimakan dan dihidangkan.

Cara Membuat Kerupuk Amplang
Kalimantan Selatan memiliki makanan ringan sejenis kerupuk yang dikenal menggunakan sebutan "Amplang". Awalnya, bahan baku utama pembuatan Amplang merupakan ikan pipih (Notopterus chitala H.B.) yaitu homogen ikan air tawar yang tempat asal alamnya adalah sungai serta rawa. Tapi seiring dengan semakin langkanya ikan pipih, perajin amplang memilih ikan tenggiri atau ikan gabus buat dijadikan bahan baku utamanya dikombinasikan dengan banyak sekali rempah serta bumbu spesial resep turun temurun!  





Dengan tekstur olahan yang renyah serta lembut, plus aroma dan rasa ikan yang menggoda, hhmm….maknyuus! Dijamin bikin Anda ketagihan! Sentra pembuatan amplang paling terkenal merupakan pada wilayah Kabupaten Kotabaru, akan tetapi sekarang seiring perkembangan pariwisata di seluruh wilayah Kalimantan Selatan yg begitu pesat mengakibatkan pusat industri amplang mulai meluas serta berkembang di banyak sekali daerah pada Kalimantan Selatan.



Bahan – bahan yang diharapkan :

  1. Ikan Tenggiri/belidak  1 Kilogram
  2. Tepung Kanji  2 Kilogram
  3. Air 750 ml
  4. Garam 4/5 ons
  5. Bumbu penyedap 1/lima ons
  6. Bawang Putih 5 Biji

Cara Pembuatan :

  • Campurkan Ikan, Tepung, Air, Garam dan Bumbu penyedap  diaduk hingga rata. 
  • Adonan dibuat seperti lenjeran serta besarnya disesuaikan harapan.
  • Amplang yang sudah siap dipotong halus-halus lalu digoreng dalam minyak yang poly selama sekitar 30 mnt sebagai akibatnya sahih-sahih kering. 
  • Semasa menggoreng, produk hendaklah sentiasa pada aduk rata supaya tidak hangus.
    Amplang yg telah digoreng, ditiriskankan buat membuang residu-residu minyak

--> SELANJUTNYA

Comments

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)