CARA MEMBUAT ABON ALA RUMAHAN

ABon merupakan makanan yang relatif terkenal di semua global, ini merupakan cara mengawetkan daging menggunakan proses pengolahan yang melibatkan proses pemasakan, pengulekan hingga proses penggorengan tentunya pada padukan menggunakan citarasa aneka bumbu dasar spesial nusantara. Proses pembuatan abon bisa pada lakukan menggunakan cara tradisional serta proses pembuatannya mampu di kerjakan pada dapur kita masing - masing, menggunakan bahan - bahan dan peralatan yang sederhana anda kini sanggup memproduksi aneka jenis varian abon sendiri dirumah, mulai berdasarkan abon sapi, abon ayam, bahkan abon daging ikan mampu dengan mudah anda buat melalui pedoman resep - resep serta video tutorial yg akan kami uraikan di bawah ini. Di lihat menurut sisi ekonomisnya, abon mempunyai nilai jual hemat yang cukup tinggi, anda sanggup meraup laba sampai 40% menurut proses pembuatan abon skala rumah tangga, terlapas berdasarkan unsur usaha di dalam proses pembuatan abon ini juga sangat bermanfaat bagi anda yang ingin menerima citarasa abon yg pas pada pengecap anda serta keluarga, karena dalam umumnya abon yang pada jual pada pasaran memiliki citarasa yg standar baik dari rasa anggun, pedas dan asinnya. Menggunakan belajar membuat abon sendiri pada tempat tinggal , maka citarasa abon yang akan anda buat bisa anda kendalikan serta anda sesuaikan menggunakan kesukaan masing - masing.
Sebelum anda coba belajar menciptakan abon sendiri pada tempat tinggal buat skala home industri terdapat baiknya anda coba membuka wawasan anda seputar jenis bungkus abon moderen yang terdapat di pasaran, sebagai akibatnya abon yg akan anda pasarkan nanti sanggup tampak lebih menarik, berikut ini contoh - contohnya, buat menyimaknya bisa anda klik pada --->  SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
Kemasan abon moderen dan ala jaman now lainnya mampu anda simak model - misalnya pada -->  SINI
Keahlian membuat aneka abon bukanlah hal yang sulit buat pada pelajari, berikut ini salah satu cuplikan video tutorial bagaimana caranya mengolah daging ayam menjadi abon yg enak, menggunakan menyaksikan video tutorial ini setidaknya wawasan anda tentang bagaimana cara menciptakan abon akan semakin terbuka, dan dalam akhirnya anda akan memahami bahwa membuat abon sediri pada rumah itu sangat gampang, selamat menyimak !

Ada berbagaimacam varian abon, mulai dari abon sapi, abon ayam, abon ikan sampai menggunakan dengan abon ular, tetapi dalam dasarnya apa pun dagingnya proses membuatnya permanen sama, yang membedakan hanyalah bahan - bahan serta rempah - rempah yg pada pakai, ini dia kita akan pelajari satu persatu aneka Resep abon menggunakan citarasa khas nusantara.
RESEP ABON SAPI
Bahan - Bahan Yang pada Perlukan :

1. 1 KG Daging Sapi berkwalitas tanpa lemak, supaya seratnya lebih mengagumkan usahakan anda gunakan daging sapi has dalam.
2. 40 Gram Bawang putih, kupaslah terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. 5 Gram Ketumbar halus atau bubuk 
4. 50 gram Bawang merah
5. Daun salam segar kualitas indah sebesar dua lembar.
6. Gula pasir putih sebesar 75 gram.
7. Lengkuas kualitas indah sebesar lima-7 gr. Pukul serta memarkan.
8. Asam jawa sebanyak 5 gram.
9. 200 mililiter santan kelapa kental ( berdasarkan 1 butir kelapa tua )
10. 1 Batang Sereh yg telah dimemarkan 
11. Air bersih sebanyak 600 mililiter.
12. Minyak secukupnya buat menumis serta menggoreng.
    Tambahan : 100 gr Bawang goreng siap pakai ( mampu goreng sendiri bisa juga beli jadi )

Proses Membuat Abon Sapi Ada Rasa

1. Sebelum digunakan pastikan daging sapi sudah dicuci serta dibersihkan terlebih dahulu.
2. Potong daging daging menjadi beberapa bagian agar gampang proses penyuiran daginnya nanti.
3. Rebus daging sapi kurang lebi selama 50 menit hingga 1 jam dengana barah kecil.
4. Angkat daging serta tiriskan sementara waktu. Suwir daging kecil mini serta lalu di tumbuk atau pada uleg pelan pelan sampai menghasilkan serat serat daging yg cukup halus
   dan Berikutnya Haluskan bawang merah serta bawah putih dan ketumbarnya.’
5. Siapkan penggorengan dengan barah kecil. Masukkan minyak goreng secukupnya serta tumis bumbu bumbu yg sudah dihaluskan pada atas.
6. Setelah harum masukkan lengkuas, sereh, asam jawa, dua lembar daun salam serta gula jawanya. Aduk semua bahan tadi sampai homogen.
7. Masukkan santan kelapa dan kocok terus hingga mendidih.
8. Masukkan sedikit-sedikit daging sapi yang sudah disuwir suwir serta di tumbuk ke dalam rebusan santan dan bumbu diatas dengan api kecil.
9. Terus diaduk jangan hingga santan pecah, masak hingga airnya kering
10. Angkat suwiran daging sapi tadi dan tiriskan, berikutnya siapkan penggorengan
11. Masukkan minyak secukupnya dan goreng daging suwiran tadi sampai kemarau serta berwaran kuning ke emasan, selanjutnya campurkan dengan bawang goreng supaya lebih harum

RESEP ABON DAGING AYAM
Pada Perinsipnya prosesnya membuat abon ayam sama menggunakan cara membuat abon sapi, tapi takaran bumbunya kita coba bedakan, sbb :
Bahan - Bahan yg di butuhkan :

Bahan bahan dibutuhkan:

• 500 gram dada ayam atau bisa gunakan daging ayam fillet tanpa kulit
• 3 lembar daun jeruk
• 300 ml santan
• 3 lbr daun salam
• 1 batang serai (dimemarkan dulu)
• 2 ruas lengkuas (dimemarkan dulu)
  Gula dan garam secukupnya
• minyak buat menggoreng secukupnya

Bumbu halusnya:

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 6 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Proses Membuatnya :

1. Rebuslah daging ayam hingga sahih benar empuk. Angkat, kemudian uleg dagingnya dan sesudah itu suwir suwir sampai halus.
2. Tumislah seluruh bumbu halus yg terdapat di pada daftar bahan pada atas sampai harum, masukkan juga serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salamnya. Tumis lagi sebentar.
3. Masukkanlah santan, masaklah beserta bumbu sampai mendidih dengan tetap diaduk aduk supaya santannya tidak pecah.
4. Masukkanlah ayam & masaklah hingga santannya habis. Setelah itu masaklah menggunakan menggunakan barah sedang atau barah mini sambil diaduk aduk terus agar ayamnya kemarau & menjadi abon kemarau.
5. Tiriskan di atas kertas minyak supaya minyaknya terserap keluar. Biarkan sampai dingin, baru simpan abon daging sapi protesis anda ke pada sebuah wadah toples tertutup

RESEP ABON DAGING IKAN TONGKOL
Dibanding abon sapi serta abon ayam, abon daging ikan tongkol ini rasanya lebih unik, namun proses pembuatannya hampir miriplah dengan proses pembuatan abon dalam umumnya
BAHAN - BAHAN YANG DI BUTUHKAN :

• 1 kg ikan tongkol segar berkwalitas
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 300 mililiter santan menurut 1 buah kelapa
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 1 sdm air asam dari 1 sdt asam dilarutkan dalam 1 1/dua sendok makan air
• 5 sdm bawang merah goreng

BUMBU HALUS :

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 7 butir cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica
• 1/dua sdm ketumbar
• 4 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT ABON IKAN TONGKOL :

1. Lumuri ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis. Diamkan 15 mnt. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan tongkol menggunakan garam. Kukus 25 mnt hingga matang.
3. Buang tulang serta kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak.tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, serta daun jeruk hingga harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.
5. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam. Aduk-kocok hingga kemarau.
6. Masukkan bawang merah goreng. Aduk hingga rata, maka abon daging ikan tongkol protesis anda siap untuk di hidangkan atau pada kemas untuk di jual. 

RESEP ABON DAGING ULAR
Yang Lebih unik dan extrim adalah abon daging ular, umumnya abon daging ular pada jual pada kedai - kedai sate ular, bagaimana cara mengolahnya, ini dia resepnya :
Bahan - Bahan yg di butuhkan :
* Maaf Resep Abon Daging Ular buat ad interim belum sanggup kami uraikan di sini *
RESEP ABON UDANG SEGAR
Sebelum kita memikirkan bagaimana memasak daging ular sebagai abon, usahakan kita buat yg mudah dulu yaitu abon udang, berikut ini Resep dan proses membuatnya :

Bahan-bahan yg di Perlukan :

• 1 Kilo Gram Udang Basah 
• 100 gr Bawang Merah 
• 50 gram Bawang Putih
• 20 gram Ketumbar halus ( Bubuk )
• 5 buah Kemiri 
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Alat-indera yang dipakai:

• Wajan
• Cobek + muntu
• Panci
• Parut
• Kalo
• Kompor

Cara Membuat Abon Udang

1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah mengupas kulitnya, dan pula mengambil kepala serta ekornya.
2. Udang-udang yg sudah dikupas tersebut kemudian kita cuci dengan air higienis dengan memakai panci.
3. Udang yang sudah bersih lalu dimasak. Caranya, udang yg telah dibersihkan dimasukkan ke dalam air mendidih yang sudah dipersiapkan. Dan terus dipanaskan selama kurang lebih 10 mnt.
4. Udang yang sudah dipanaskan kemudian diangkat dan ditumbuk hingga cukup halus dan merata, agar hasilnya lebih optimal sanggup dengan menggunakan mesin penghasil abon. Kalau terdapat air bekas masakan, maka air tadi harus disimpan.
5. Laos yg mini kita gepuk menggunakan muntu diatas cobek, kemudian ketumbar, gula pasir yg sudah disediakan digerus bersama-sama. Setelah relatif lembut diberi garam secukupnya serta terus digerus sampai lembut.
6. Udang yg telah ditumbuk dicampur menggunakan bumbu yg sudah lembut sampai homogen.
7. Langkah selanjutnya yaitu memarut separuh butir kelapa yang cukup tua. Parutan kelapa diperas tanpa menambah air putih, sehingga diperoleh santan kental. Alat yang dipakai yaitu kalo, panci, serta mesin parut kelapa (supaya diperoleh output parutan yang baik).
8. Tambahkan santan secukupnya dalam udang yg telah dibumbui, lalu tambahkan air bekas kuliner dalam udang yg telah dibumbui.
9. Bawang merah serta bawang putih yg sudah kita kupas diiris tipis-tipis. Kemudian irisan-irisan bawang itu digoreng hingga cukup masak.
10. Campurkan gorengan irisan-irisan bawang merah serta bawang putih pada udang yang telah dibumbui serta dicampur menggunakan air bekas masakan/santan.
11. Lalu pada goreng hingga matang, hati - hati jangan menggoreng terlalu lama karena daging udang poly mengandung gula dan mampu jadi cepat gosong, segera hentikan proses penggorengannya sehabis warna abonnya sudah berwarna kuning kecokelatan.

--> SELANJUTNYA